可以考虑使用Java中的Stream API对订单数据进行统计。 首先，需要将订单数据存储到一个包含所有订单的List中。 然后，可以使用Stream API对该List进行操作。 如下所示：

List<Order> orders = //订单数据
long totalOrders = orders.stream().count();
double totalAmount = orders.stream().mapToDouble(Order::getAmount).sum();
// 其他统计数据

上述代码使用了Stream API中的count()和sum()方法，分别用于统计订单数和订单金额总和。 需要注意的是，如果订单数据过多，可以考虑使用并行流进行处理，以提高处理效率。 示例代码如下：

List<Order> orders = //订单数据
long totalOrders = orders.parallelStream().count();
double totalAmount = orders.parallelStream().mapToDouble(Order::getAmount).sum();
// 其他统计数据

上述代码使用了parallelStream()方法，将Stream对象转换为并行流对象，以实现多线程并发处理，提高处理效率。需要根据实际情况选择使用串行流或并行流进行处理。